Tabule

Ingredientes:

4 tomates picados em quadradinhos
1 xícara de trigo para quibe fino escolhido e lavado
1 cebola pequena picada bem fina
½ xícara de salsinha fresca picada
¼ xícara de cebolinha fresca picada
¼ xícara de hortelã fresca picada
Miolo de 2 alfaces picadas
Suco de limão
Sal, azeite e pimenta

Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Serve:
Acompanhamento:
Bebida aconselhada:
Cozinha de origem:



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Modo de preparar

Deixe o trigo de molho por 15 minutos. Retire da água e esprema bem. Misture a cebola, a cebolinha, a salsa, a hortelã, a alface, e o tomate. Prepare à parte o tempero com limão, sal e azeite. Acrescente à salada e sirva numa travessa rasa, sobre 3 folhas de alface romana.