Linguine ao Pesto

Ingredientes:

2 dentes de alho
2 xícaras de folhas de manjericão fresco
3 colheres de sopa de pinhãozinho (pinoli)
½ colher de chá de sal
½ xícara de azeite
1 colher de sopa de salsinha fresca picada
500 gr de massa longa tipo linguine ou talharim
4 colheres de sopa de parmesão ralado (ou pecorino)

Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Serve:
Acompanhamento:
Bebida aconselhada:
Cozinha de origem:



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Modo de preparar

No processador, misture os seis primeiros ingredientes e bata por 4 minutos. Reserve. Cozinhe a massa até ficar al dente. Escorra e reserve um pouco da água do cozimento. Volte a massa à panela, junte o molho e misture bem. Se a massa estiver um pouco seca, adicione um pouco da água reservada. Junte o queijo e sirva imediatamente.