Pasta de berinjela e tahine

Ingredientes:

1 berinjela média
1 xícara de manjerona
1 colher de sopa de mostarda
1 xícara de tahine diluído em água
1/2 colher de sobremesa de sal
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sobremesa de mel

Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Serve:
Acompanhamento:
Bebida aconselhada:
Cozinha de origem:

30 minutos
20 minutos
4 pessoas
Pão/Torradas
Aperitivos
Internacional

Modo de preparar

Assar a berinjela até que fique murcha. Descascá-la e picá-la. Batê-la no liquidificador com o azeite, o sal, o tahine, o mel e a manjerona, com intervalos para mexer tudo com ajuda de uma colher de pau.
Não deixar a pasta ficar aguada e mantê-la em geladeira até a hora de servir.